Cannellonis d'Aubergine à la viande
Ingrédients:
- 200g de viande de votre choix "pour ma part j'ai mis de la dinde"
3 grosses aubergines
1 oignons
1 tomate
1 poivron "celui de votre choix"
2 gousse d'ail
romarin, cumin, persil
200ml de coulis de tomate
du parmesan
sel, poivre
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C
Coupez les aubergines en lamelles dans le sans de la longueur, les déposez sur une plaque recouvert de papier sulfurisé, y faire des entaille et avec un pinceau déposé un peu d'huile d'olive et les enfournez dans le four et les faire cuire 10min environ, les aubergine doivent être grillé mais pas brûler
Pendant ce temps émincez l'oignons et le faire revenir dans 1Cs d'huile d'olive, ajouter le poivron couper en petit dès et les chute d'aubergines, l'ail haché et laisser cuire 5min, puis ajouter la tomate en dès et les herbes, salez poivrez, ajouter la viande couper en lamelles ou haché et laisser cuire 5min, puis réservé
une fois les aubergine refroidi et la préparation aussi, dans un plat déposé un peut de coulis puis formez vos rouleau d'aubergine farci de la farce et les déposer sur le coulis, recouvrir du reste de couli et parsemer de parmesan
Enfournez pour 25 à 30min
