Cannellonis de courgette au bœuf & à la sauce tomate

Ingrédients : 2pers

• 2 courgettes
• 2 tomates
• 250g de bœuf haché
• 4Cs de double concentré de tomate
• 20cl de crème fraiche liquide 15%
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• thym
• 2 sucre
• 1Cs d'huile d'olive
• sel, poivre

Préparation :

• dans un fait tous faite revenir, l'oignons et l'ail couper finement dans un peu d'huile d'olive et y ajouter ensuite la viande haché 10min environ

• Ajouter le thym et les tomates couper en petits dès, saler et poivrer, ajouter le sucre pour retiré l'acidité

• Préchauffer le four à 180°c

• Laver et couper les courgettes a la mandolines pour en faire des lamelles

• mettre de la farce sur les lamelles de courgettes, les enrouler sur elle-même et les déposer dans un plat au four

• Chauffez la crème et le concentré de tomates, saler et poivrer puis le verser au tour des courgettes

• enfourner ensuite pour 40min