Pain d'épices sans gluten

Ingrédients:

• 125g de poudre d'amande
• 125g de son d'avoine
• 85g de miel d'acacia
• 30g de sirpo d'agave
• 25g de sucre coco
• 15cl de lait végétal
• 1 sachet de levure chimique
• 2blancs d'oeufs
• 1CS de mélange à pain d'épice
• 1 pincée de sel

Préparation:

• Préchauffez le four à 160°C.
• Mélangez tous les ingrédients sec, ajoutez les blancs d'oeufs.
• Tiédir le miel, le sirop d'agave et le lait et l'ajouez à la préparation précédente.
• Remplissez des petits moule à cake en silicone et enfournez pendant 20min.
• Démoulez-les une fois froid.