Confiture de poivron rouge
23/12/2017
Ingrédients:
- 2 à 3 poivrons rouge selon la taille
- 110g de sucre roux
- 1Cc de vitpris
Préparation:
- Éplucher les poivrons, et enlever les graines
- Hâcher la chaire finement, vous devez optenir environ 150g
- Mélanger avec 90g de sucre et laisser reposer pendant 1 à 2h, il faut que les poivrons rendent de l'eau
- Faire mijoter à feu doux pendant 20min environ, ajouter ensuite le reste du sucre et le vitpris, puis mélanger et laisser bouillir pendant 1 à 2min, remant
- La consistance va changer légèrement
- conserver au frais ou en pot stéril (retourner le pot 1min)