Gâteau aux pommes & noisettes

Ingrédients :

• 4 œufs

• 1 yaourt grec nature

• 160g de sucre Coco

• 100g de farine de noisette

• 75g de farine

• 75g de maïzena

• 10cl d'huile de noisette

• 1Cs de levure chimique

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 pincée de cannelle

• 4 pommes

• Quelques noisettes concassé

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Eplucher et couper en lamelles les pommes.
• Dans un saladier mélanger tous ingrédients, pour
  faire un mélange homogène
• Verser le tous un moule recouvert de papier
  sulfurisé.
• Déposer en rosace les lamelles de pommes, parsemé
  de sucre vanillé et d'une pincée de cannelle sur toutes les pommes.
• Enfourner 30min.
• 10min avant la fin de la cuisson parsemer de
  noisette concassé et continuer la cuisson.
• Laisser refroidir avant de démouler.

Astuces :

• Vous pouvez remplacer la farine de noisette par de
  la noix, châtaigne ou farine T45
• Et remplacer le sucre coco par du sucre complet,
  la moitié si c'est de la stévia ou par du sucre blanc pour les gourmands