Liqueur d'orange

Ingrédients:

• 2 oranges bio
• 250g de sucre
• 50cl de rhum blanc
• 1 gousse de vanille
• 1 bâton de vanille
• 1 étoile de badiane

Préparation :

• Rincez et prélever les zestes sans aller jusqu'au blanc et le jus
• Faire bouillir dans une casserole 25cl d'eau avec le sucre. ajouter les épices, les zeste et jus des oranges. Couvrez et laissez infuser 12h
• Transvasez le sirop et les aromates dans un bocal fermant hermétiquement. Ajouter le rhum blanc et bien refermez. Laissez macérer 4mois minimum.
• Filtrez la liqueur dans une bouteille qui ferme hermétiquement

Astuces :

• Plus la liqueur macère meilleur elle sera
• Concevrez la liqueur à l'abri de la lumière plusieurs années