Madeleines aux graines de Chia

Ingrédients:

• 200g de farine

• 2Cs de graine de Chia

• 100g de fromage blanc 0%

• 70g de sucre coco 

• 5cl de lait écrémé

• 3 œufs

• 2Cc d'extrait de vanille liquide

• 1 sachet de levure chimique 

Préparation:

• Préchauffez le four à 240°C

• Dans un récipient, battez les œufs entier avec l'extrait de vanille et le sucre

• Ajoutez le fromage blanc, le lait écrémé, les graines de Chia puis bien mélangez.

• Incorporez la farine et la levure. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène

• Laisser reposer la pâte 15min

• versez la pâte dans un moule en silicone pour madeleines, enfournez pour 5min puis baisser le four à 200°C et laisser cuire encore 10min

• Sortir les madeleines, puis les laisser refroidir sur une grille.