Mix aux épices pour couscous aux épices et aux fruits secs

Ingrédients : Pour 1 sachet (4 personnes)

•  200g de semoule fine
• 1 CS de canneberge séchée
• 1 CS de raisins secs
• 1 CS de pistache
• 1 demie CS de cumin moulu
• 1 CS d'origan séché
• quelques flocons de pili-pili
• 1 cc de persil séché

Préparation :

• Versez tous les ingrédients dans un saladier (ou un petit bocal si vous souhaitez le stocker), mélangez. Portez 250 millilitres à ébullition avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de sel. Retirez du feu, ajoutez le mix pocouscous, couvrir et laissez reposez cinq minutes. Ajoutez une cuillère à soupe de beurre et égrainez ensuite le mélange à la fourchette. Servir.