Moelleux aux pommes & frangipane

Ingrédients:

• Pour le gâteau:
• 150g de farine

• 50g de stévia

• 100g de beurre allégé

• 1 yaourt nature

• 2 œufs "battu en omelette"

• 1 sachet de levure

• Pour la frangipane:

• 60g de poudre d'amande

• 50g de beurre allégé mou

• 25g de stévia

• 1 œuf

• 2 gouttes d'extrait amande amère

• 3 pommes golden

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C

• Préparer le gâteau, mélanger dans un saladier la farine, la levure et la stévia

• Ajouter ensuite le y le yaourt, le beurre fondu et les œufs battus, bien mélanger

• Verser la préparation dans un moule beurrer et fariné ou recouvert de papier sulfurisé

• Préparer la frangipane, battre au fouet électrique le beurre mou et la stévia pour obtenir un mélange mousseux

• ajouter ensuite la poudre d'amande, l'œuf, l'extrait d' amande amère, bien mélanger, puis le verser sur la préparation précédente de façon homogène

• Eplucher et couper les pommes en lamelles, puis les disposer en rosace sur la préparation

• Enfourner pour 30-35min "la lame doit ressortir sèche"

Astuces:

• Pour les gourmand vous pouvez remplacer la stévia par 100g pour le gâteau et 50g pour la frangipane