Gaufres aux légumes

Ingredients:

• 150g de comté râpé
• 2 carottes
• 1 courgette
• 2 oeufs
• 2CS de crème fraîche épaisse à 15%
• 2CS d'huile d'olive
• 1CC de paprika
• sel et pivre

Préparation:

• Epluchez et râpez les légumes, pus préssez-les dans une passoir pour ôter l'excédent d'eau.
• Mélangez la farine, les oeufs, la crème et le fromage dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez le paprika.
• Faire cuire 3 à 5min elle doivent être doré.