Sauté poulet, carotte & gingembre

Ingrédients:

• 500 g de blancs de poulet
• 2 carottes
• 2 cuillerées à soupe de sauce soja
• 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
• 2 gousses d'ail pelées
• 1 cuillerée à soupe d'huile de sésame (facultatif)
• 1 cuillerée à café de gingembre frais râpé
• 1 cuillerée à soupe de Maïzena
• Huile

Préparation:

• Découpez le poulet en bouchées.
• Réunissez dans un saladier la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame, le gingembre et les gousses d'ail écrasées.
• Ajoutez la viande et mélangez. Filmez et laissez mariner 1 à 2 h au réfrigérateur.
• Pelez les carottes et coupez-les en très fins bâtonnets.
• Faites-les revenir dans une sauteuse bien chaude avec un peu d'huile. Mélangez constamment durant quelques minutes à feu vif.

• Ajoutez le poulet avec sa marinade et faites cuire 5 min à feu vif en remuant.

• Délayez la maïzena dans 10 cl d'eau. Versez sur le poulet, mélangez puis couvrez et laissez épaissir 5 à 10 min.

•  Servez le sauté de poulet aux carottes et au gingembre avec du riz.