Spaghetti de courgettes au crevettes

Ingrédients : "2pers."

• 200g de crevettes roses décortiquées
• 400g de courgette(s)
• persil
• menthe fraîche
• 1 Citron(s) jaune(s)
• 10ml de huile d'olive
• 40g de fromage blanc ou grec

Préparation :

• Mixer le persil avec la menthe et le zeste de citron. Mélanger avec le fromage blanc.
• Mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron, saler et poivrer. Mettre les crevettes dans le mélange et laisser macérer 1h.
• Faire des tagliatelles de courgette, les cuire 2 min dans l'eau bouillante.
• Faire dorer les crevettes dans une poêle anti-adhesive.
• Ajouter la sauce yaourt aux courgettes. Mélanger, servir avec les crevettes.