Tarte potimarron, lardon & oignon

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée

• 600g de potimarrons

• 1 oignon

• 25cl de crème épaisse 15% et normal pour les gourmands

• 2 œufs

• 125g de lardon fumés "volaille pour moi car moins gras"

• sel, poivre

Préparation:

• Préchauffez le  four à 200°C

• Nettoyer et coupez le potimarron et le faire cuire pour le rendre en purée

• Dans un saladier mélangez, les 2 jaunes d'œufs avec la crème, salez et poivrez

• incorporez la purée de potimarron

• Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement la préparation précédente

• Faire revenir les lardons et l'oignon émincé à feu vif, le déposer dans le tarte et recouvrir de la préparation de potimarron

• Enfournez pour 35min