Tarte thon, tomate & moutarde à l'ancienne

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée

• 2 boîtes de thon (moyennes)
• 2 tomates rondes "cœur de bœuf si possible"
• cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 2 oeufs entiers
• 20 cl de crème fraîche épaisse 15%
• 3 cuillères à soupe de lait
• 1 pincée de sel
• 2 pincées de poivre + 5 baies

Préparation:

• Préchauffer le four à 200°C

• Etaler la pâte feuilletée sur un moule à quiche, piquer le fond de la pâte, puis recouvrir le fond avec la moutarde. 

• Emietter le thon et le répartir sur le fond de la pâte.

• Laver les tomates et les essuyer, puis les couper en rondelles moyennes, et les disposer sur le thon.

• Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche plus le lait.

• Saler et poivrer.

• Ajouter ce mélange sur la pâte, thon, tomate.

• Enfournez pour 40 min

Astuces:

• Vous pouvez utiliser de la moutarde fine et forte

•  Vous pouvez prendre de la crème selon votre goût